Veldig frisk og lettdrikkelig, på den ene siden smaker den veldig tydelig pils, men den har et veldig fruktig lag. Morsom og faller nok i smak hos GT-fansen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.