Klar dyp kald rød. Fin ung duft av mørke bær, modne solbær og litt fat.
Smak
Bløtt fyldig anslag, lett sødme fra starten, veldig harmonisk med fine syrer og gode men ganske bløte tanniner, sødmen holder seg helt ut i slutten, men balanseres veldig godt.
Bruksområde
Allround biffvin, spesielt helgrillet ytrefilet eller entrecôte.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.