Lys strågul farge. Fin, fruktig om enn litt spesiell nese med krydder og grønn frukt. Rund og enkel smak som ender tørt og stramt. Kun for spesielt interesserte som synes engelsk vin er spennende. Drikk nå som aperitiff (29.04.99).
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.