En herlig chianti classico i toppsjiktet for denne stilen, tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2017)
89POENG
Farge og duft: Klar dypere varmrød. God moden sødmefylt lett krydret duft med fint eikepreg, lett eksotisk.
Smak: Fyldig med god mykhet, god syre, fine tanniner, lang krydret og stofflig ettersmak.
Bruksområde: Lam, vilt, gryter, kosevin, ost.
15. september 2018
En virkelig deilig vin som tåler 4-5 år. Bedre enn første batch. Meget godt kjøp.
(2016)
88POENG
Farge og duft: Klar lysere rød. Elegant med fin dybde i frukten, delikat stil.
Smak: Fyldig med god bløthet, god syre, leskende og deilig fruktighet, lang leskende frisk og fast ettersmak.
Bruksområde: Lam, pasta, lyst køtt.
17. juli 2018
En litt moden plommeaktig karakter som også har bra konsentrasjon, men som skiller seg klart fra forrige årgang, tåler 4-5 år. Godt kjøp.
(2016)
86POENG
Farge og duft: Klar varmere rød. Fine eksotiske toner, moden plommeaktig frukt, god karakter.
Smak: Fyldig som duften, god konsentrasjon, en del plommer og tørket frukt, fin syre, fine tanniner, sitter godt og tørt.
Bruksområde: Lam, gryter.
15. august 2017
En herlig vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2015)
89POENG
Farge og duft: Klar rød. Åpen og moden med god frukt, veldig elegant med fin sødme, veldig god karakter.
Smak: Fyldig med flott frukt, leskende og lekker med fine tanniner, lang ettersmak.
Bruksområde: Rødt kjøtt, pasta, lam.
01. august 2017
En god og saftig vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.
(2014)
87POENG
Farge og duft: Klar dyp varmere rød. Elegant med fint preg av kirsebær, trevirke, jordsmonn, touch av stall.
Smak: Fyldig med god frukt, leskende med fin syre, godt bitt, sitter godt og varmt, men balansert med fint bitt.
Bruksområde: Lam, pasta, svin.
15. februar 2017
En herlig vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2015)
89POENG
Farge og duft: Dyp rød. Fin klassisk duft med integrert eik, god saftig og sødmefylt rikere frukt.
Smak: Fyldig og konsentrert, fin fasthet, god mykhet likevel, fin syre, sitter godt og lenge.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
14. november 2016
En god og smaksrik vin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.
(2013)
87POENG
Farge og duft: Klar rød. Godt preg av kirsebær, godt med trevirke.
Smak: God frukt, fin syre, leskende og fruktig, god finish med en del trevirke.
Bruksområde: Elg, lam.
12. august 2016
En god vin klassisk så det holder, tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2013)
87POENG
Farge og duft: Klar varm rød. Fin eksotisk duft.
Smak: Fyldig og leskende med flott frukt, fin syre, lette slanke tanniner, god lengde.
Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
22. mars 2009
En god og saftig vin for de neste to-tre årene. Meget godt kjøp. 86 p (2006)
(2006)
86POENG
Farge og duft: Klar varm rød. Fin duft av syrlige røde bær samt litt fatkrydder og snev av sjokolade.
Smak: Saftig bløtt anslag, myk stil, god syre, lett bitt utover, saftig og god med litt fat i finishen. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt med saus.
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Mørk klar rød. Ung klassisk og elegant sangioveseduft med søte røde bær, snev av skinke/tørket kjøtt og fat.
Smak: Bløtt innsmigrende anslag, flotte syrer, mokkapreg fra midten og utover, fine tanniner mot slutten, deilig lang finish med touch av tørket appelsinskall og lakris. (2001)
Bruksområde: Lysere kjøttslag som god fet kylling, lam, fasan med god saus.
Vurdering: En meget god chianti for den som liker den friske elegante stilen. Vil utvikle seg videre i minst tre-fire år. Godt kjøp. (2001) (18.11.04)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.