Farge og duft: Gyllengrønn. Elegant med fin syrlighet og god karvekarakter, ungdommelig fortsatt.
Smak: Fyldig med god mykhet, god og kjøttfull frukt, fin syre, god lengde.
Bruksområde: Julemat.
10. september 2020
En flott juleakevitt som redder jula.
91POENG
Farge og duft: Gyllen. Fint syrlig preg og gode lagringstoner, fine tretoner, bra kompleksitet.
Smak: Stor og deilig munnfølelse, kjøttfull og god fruktighet, fin syre, godt med kryddertoner, men godt balansert, lang og intens ettersmak med sitrusskall og litt kvannsødme.
Bruksområde: Peiskos, avec, pinnekjøtt, ribbe med full pakke..
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.