Farge og duft: Gyllen. Tørre fattoner, krve, noe sødme, sitronskall, noe appelsin også.
Smak: Fyldig med god fedme, følger duften, dempet syre, en frisk nok,godt fatpreg, sitter godt med lang ettersmak med godt karvepreg.
Bruksområde: Julens fiskeretter, skinkestek, juleskinke.