Tett dyp rød. Moden og veldig tiltalende duft av mørke bær.
Smak
Bløtt sødmefylt anslag, veldig myk stil, bra syre, fine tanniner som vokser utover, balanseres av veldig god frukt, sitter godt med fint bitt i finishen. (2006)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.