Gul. Meget sammensatt mineralsk duft med flint, smør, tropisk frukt og blomster.
Smak
Fruktig anslag, stor fylde, fruktsødmen dominerer fortsatt over mineralpreget, flotte syrer, avslutningen er strålende med fruktige og florale innslag. (2001)
Bruksområde
En luksusvin til luksusråvarer som hummer, piggvar, lettstekt andelever.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.