Pollisten
Vin
Portvin

Graham's Vintage Port

94 POENG

Varenummer: 6223701

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 1550.00 kr

94 POENG

En strålende og veldig ungdommelig 36 år gammel vintage som vokser med alderen og som tåler 30 år til. Minst.

1983-årgang Smakt 11. november 2019

Produsent

Symington Family Est.

Importør

Stenberg & Blom AS

Land

Portugal

Område

Douro é Porto

Underområde

region

Årgang

1983

Produktklasse

Portvin

Råstoffer

Touriga Nacional 41%, Touriga Franca 35%, Tinta Barroca 17%, Tinta Roriz 4%, Tinto Cão 3%

Alkoholprosent

20 % vol.

Sukker

85 gram per liter

Syre

3.6 gram per liter

Farge / lukt

Dyp rødbrun. Elegant og kompleks med flott mineralkarakter, god konsentrasjon.

Smak

Stor og lekker frukt, flott syre, god og kjøttfull karakter, lang deilig ettersmak.

Bruksområde

Sjokolade.

Lagring

Tradisjonell for portvin. 18-24 måneders lagring på fat.

Egenskaper

organic

Økologisk

kosher

Kosher

biodynamic

Biodynamisk

freeOrLowOnGluten

Litt gluten

environmentallySmart

Miljøpakke

ethicallyCertified

Rettferdig handel

Tidligere tester

17. juni 2018

En utrolig ungdommelig 35 år gammel portvin. Har ikke utviklet seg noe siden sist. Vel verd prisen. (1983)

92 POENG

Farge og duft: Dyp rød. Flott duft, fortsatt ung med mørke toner, mineraler, trevirke, jordsmonn.

Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, stor mykhet i frukten, lang ettersmak med fine slnke tanniner.

Bruksområde: Ost, peiskos.
30. oktober 2014

Meditasjon.

92 POENG

Farge og duft: 1983

Smak: Dyp tett rød. Elegant moden og fortsatt lovende duft med fine mokkatoner, modne mørke frukttoner.

Bruksområde: Stor og fyldig med god sødme, fin syre, god frukt, leskende og krydret sitter godt med mye mokka, lang og deilig med litt lakris.
29. august 2014

En deilig vintage som tåler 20 til. (1983)

91 POENG

Farge og duft: Dypere rødbrun. Moden litt syltet duft med bra karakter, litt lær.

Smak: Fyldig start, veldig elegant og frisk med slanke tanniner sitter godt med fint preg av tørket frukt, fiken og rosiner, litt lakris i finishen.

Bruksområde: Ost.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75l - kr 1550.00

Forsiden akkurat nå

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Dagens rett

Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

Dagens rett

Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

Dagens rett

Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og magisk smaksopplevelse

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Matkurs og vinkurs

Apéritifs kokkeskole

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Dagens rett

Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Dagens rett

Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.