Dyp klar rød. Veldig god dybde, aromatisk med mye jordsmonnstoner, hengt kjøtt, røyk, parfyme.
Smak
Nesten enorm munnfølelse, men samtidig veldig frisk med nesten massive, men også superelegante tanniner, sitter lenge med de samme tonene som i duften.
En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.