Fargen er klar varmrød. Duften er delikat og parfymert med røde modne bær, skogbunn og mokka.
Smak
I smaksanslaget får du hele denne pakken servert samt god konsentrert frukt, flotte syrer og tanniner. Ettersmaken er svært lang med moden røde bær, lær og noe fat.
Bruksområde
Fasan eller due med sjysaus eller kremet soppfølge.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.