Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

88 POENG
Varenummer: 74301
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 236.00 kr
88 POENG

En elegant sancerre-klassiker som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 14. Kan 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Just Brands AS
Land
Frankrike
Område
Loire
Underområde
Sancerre
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Sauvignon Blanc 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Fint preg av mineraler, syrlig frukt, blomster, elegant.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, integrert sødme, fin syre, fine bittertoner, sitter lenge.
Bruksområde
Gode retter med sjømat, asparges med hollandaise.
Lagring
Gjæret i temperaturkontrollerte ståltanker. Fatlagret i 5 md.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En god og fersk utgave av denne klassikeren som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2018)
    87 POENG
    Farge og duft: Gul. God dybde, fin konsentrasjon, fint mineralpreg, våt og tørr stein.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, fine lette bittertoner, sitter lenge og tørt.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 15. mars 2018
    En tørr og frisk sancerre som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
    87 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn. Lett og delikat floral duft med syrlig frukt.
    Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, lette bittertoner, sitter godt og tørt.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 14. november 2016
    En god og fyldig vin som tåler mye smak i maten, og minst 3-4 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God fruktkarakter, litt tropisk, fint blomsterpreg, moden grapefrukt, pent mineralpreg.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, kjøttfull frukt, lang ettersmak med fin syrlighet.
    Bruksområde: Gode retter med grønnsaker og sjømat, også ikke for sterk asiatisk.
  • 19. april 2016
    En god og veldig fersk vin som tåler 5. Meget godt kjøp. (2015)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant ung duft med sitrus, stikkelsbær, blomster, mineraler.
    Smak: Fyldig og fruktig med god munnfølelse, god syre, god bitterhet, sitter godt med mye frukt og mineraler.
    Bruksområde: Røykelaks, salater, laks, ørret, sommermat.
  • 28. februar 2015
    En klassisk og elegant vin som tåler fire. Meget godt kjøp. (2014) (1995)
    89 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Dempet med innslag av mineraler, elegant.
    Smak: Fruktig med noe fedme, fin syre, sitter godt med litt grønt og urter.
    Bruksområde: Fisk med smørsaus.
  • 29. august 2014
    Litt ung, men tåler fint fire. (2013)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fin urteduft med litt grønne toner, sitrus.
    Smak: Fyldig start, følger duften, god syre, fint sitruspreg, noe bittertoner, litt grønn finish.
    Bruksområde: Laks, asparges med hollandaise.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant floral duft med epler, sitrus, urter, blomster.
Smak: Fyldig start flott frukt, god fedme, god syre, sitter velidg godt utover, lang ettersmak. (2012)
Bruksområde: Laks, asparges.
Vurdering: En flott sancerre for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2012) (15.04.14)

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk urtepreget duft med innslag av asparges og sitrus.
Smak: Friskt fruktig anslag, slank med fin syre, bra druepreg, grønne friske toner i finishen, sitter godt. (2010)
Bruksområde: Rekecocktail, gravlaks, asparges med hollandaise.
Vurdering: En frisk og lett sancerre med bra karakter. Best innen et par år. Meget godt kjøp. (2010) (01.05.12)

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin rik duft med masse blomster, søte urtetoner, fet sitrus, mye hvit og gul frukt.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, god syre, god fedme, rik og god med deilig kjøttfull frukt, masse blomster i finishen. (2009)
Bruksområde: Rød fisk, fiskegryte, hvit fisk med god saus.
Vurdering: En virkelig flott utgave av denne klassikeren. Tåler fint fire år. Meget godt kjøp. 89 p (2009) (23.11.10)
 
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin ung lukket duft med friske grønne toner, en del mineralfedme, litt flint, veldig sommerlig med snev av blomster og gress.
Smak: Fyldig anslag, god fedme, flott syre, veldig frisk og god med fin druekarakter, tørker veldig godt opp, sitter lenge med deilig eple- og stikkelsbærpreg i finishen. (2008)
Bruksområde: Krabbe, reker, kreps, fisk med saus.
Vurdering: En klassiker fra en noe "grønn" og syrefrisk årgang. Best innen fire år. Meget godt kjøp. 88 p (2008) (10.08.09)
 
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Strågul. Ung intens duft av søte gule frukt, særlig sitrus, stikkelsbær samt noe epler over mineraler i retning flint og kalk.
Smak: Sitrusfruktig anslag, veldig god syre fylde og noe fedme, en del bitterfrikt fra midten og utover, særlig fra sitrusskall, svært frisk og lang avslutning med det samme sitruspreget og snev av mineraler. (2005)
Bruksområde: Topp til skalldyranretningen eller fisk med smørsaus eller kremet saus.
Vurdering: En smakskraftig og fortsatt ung sancerre som vil utvikle seg videre i minst fire år til. Meget godt kjøp. 88p. (2005) (06.12.06)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Lys strågul. Fortsatt svært ung men med fint sauvignon blanc-preg av søte stikkelsbær, sitrus, solbærblader, mandler samt et tydelig jordsmonnsavtrykk i form av flint og røyk.
Smak: I munnen er den fruktig med flotte syrer, relativt slank og mineralpreget, avlutningen som er lang og god byr på et forsiktig røykpreg. (2004)
Bruksområde: En vin som kommer aller best til sin rett med mer elegante fisk- og skalldyrretter med kremet tilbehør men som også gjør en utmerket jobb sammen med assorterte skalldyr.
Vurdering: Nydelig nå og i minst tre-fire år til. Meget godt kjøp. (2004) (Ukens vin - 27.07.05)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Lys gul. Flott nese med frukt og mineraltoner.
Smak: Frisk fin smak med bra syrepreg og god fasthet.
Mat: Lettere skalldyrretter.
Vurdering: Kan ligge 1-2 år. Godt kjøp. (2001) (14.08.02)
 
Tidligere test (4÷):
Fin, fruktig duft av stikkelsbær, epler, sitrus, mineraler og blomster. Frisk smak, masse frukt, men likevel ganske elegant, fin fylde og syre.
Godt kjøp. (1995)
Passer nær sagt de fleste fiskeretter, både marinerte, røkte, kokte og stekte.

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 236.00

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken