En god og tørr 9 år gammel crozes som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
(2012)
89POENG
Farge og duft: Dyp varmrød. God litt syltet skogsbærfrukt, jordsmonn.
Smak: Stor og bløt smak med fin sødme og tørrhet, pen modning, lang og tørr finish.
Bruksområde: Vilt med saus.
19. juli 2021
En fyldig og god utgave av denne vinen som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
(2012)
89POENG
Farge og duft: Dyp rød. Fyldig og moden mørkere frukt, litt syltet preg.
Smak: Fyldig med god mykhet, fin syre, god mykhet, sitter godt.
Bruksområde: Vilt.
10. november 2020
En flott og fortsatt fersk konsentrert lakrispreget crozes som tåler 10 år.
(2018)
89POENG
Farge og duft: Dyp kald tett rød. God og intens med mørk frukt, god modning men også god friskhet, lett jordsmonnspreg.
Smak: Stor og bløt frukt, fin syre, fine tanniner, sitter lenge og fruktig med godt tanninbitt.
Bruksområde: Vilt, biff.
10. november 2020
En flott og fortsatt fersk konsentrert lakrispreget crozes som tåler 10 år.
(2018)
89POENG
Farge og duft: Dyp kald tett rød. God og intens med mørk frukt, god modning men også god friskhet, lett jordsmonnspreg.
Smak: Stor og bløt frukt, fin syre, fine tanniner, sitter lenge og fruktig med godt tanninbitt.
Bruksområde: Vilt, biff.
09. november 2020
En god og myk men også konsentrert og stofflig 10 år gammel crozes som tåler 10 år til.
(2010)
90POENG
Farge og duft: Dyp fortsatt ung tett rød. Åpen og parfymert med fint skogsbærpreg, litt eik.
Smak: Fyldig med god syre fin stofflighet, fine slanke tanniner, sitter godt med fint preg av modne bjørnebær.
Bruksområde: Vilt, elg.
08. november 2020
En god og myk fruktig crozes som tåler 6-7 år.
(2013)
88POENG
Farge og duft: Dyp tett varmere rød. Fint urtepreg, gode bjørnebærtoner.
Smak: Fyldig med god mykhet og leskende frukt, fine syrer, fine tanniner, sitter godt og fruktig
Bruksområde: Lam, elg.
07. november 2020
En god og myk 6 år gammel old-school-crozes
(2014)
87POENG
Farge og duft: Klar dypere varmrød. Elegant med fine bjørnebærtoner, litt viltpreg, urter.
Smak: Fyldig med god moden mykhet og godt utviklet karakter, fine syrer, sitter lenge.
Bruksområde: Lam, elg.
16. september 2019
En solid og terroirpreget crozes som tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2012)
90POENG
Farge og duft: Dyp rød. God dybde med fint jordsmonnspreg, moden bjørnebær- og skogsbærfrukt.
Smak: Stor og god munnfølelse, seriøs med tydelig jordsmonnspreg, god syre, sitter lenge med god syrlighet helt ut..
Bruksområde: Kjøtt med saus.
17. juli 2018
En flott og kompleks 6 år gammel vin som tåler 7-8 år til. Meget godt kjøp.
(2012)
90POENG
Farge og duft: Dyp rød. Lett utviklet med fin kompleksitet, god dybde, mye jordsmonn, nesten tjære, eksotisk touch.
Smak: Stor god munnfølelse, fin mykhet i den modne frukten, dempet syre, fine runde tanniner, lang jordsmonnspreget ettersmak.
Bruksområde: Gode retter med vilt.
08. november 2017
En smaksintens og lovende crozes som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.
(2015)
90POENG
Farge og duft: Dyp tett ung rød. Veldig konsentrert og intens duft med mørke skogsbær, eik, jordsmonn.
Smak: Stor bløt munnfølelse, tydelig preg av hengt kjøtt, fin syre, gode faste og stofflige tanniner, lang frisk ettersmak.
Bruksområde: Vilt, and, kraftig lam.
08. september 2017
En god og seriøs crozes som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
(2012)
89POENG
Farge og duft: Dyp rød. God og dyp moden mørk frukt, jordsmonn.
Smak: Fyldig med fin syre, god og bløt frukt, leskende og fruktig med seriøs karakter, sitter godt og lenge.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
12. september 2008
En ung og lovende vin for de neste fire årene. Godt kjøp. (2005)
88POENG
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig tett ung duft med mye mørke søte bær, noe eik, sjokolade, krydder og tjære.
Smak: Fyldig litt sødmefylt anslag, ganske rik med bra syrer og tanniner, god fasthet i finishen som har litt eikekrydder. (2005)
Bruksområde: Grillet rødt kjøtt.
Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Klar dyp varm rød. Elegant duft av modne mørke skogsbær, lakris, mokka, velhengt kjøtt og fat.
Smak: Bløtt anslag, fine syrer, modent bærpreg samt varme jordsmonnstoner, fine tanniner, sitter veldig godt med det samme modne bjørnebærpreget i ettersmaken. (2001)
Bruksområde: Forseggjorte retter med fasan og annen viltfugl samt smaksrikt lam.
Vurdering: En svært elegant crozes som er nydelig nå men som fint holder fire-fem år til. Meget godt kjøp. (2001) (16.11.06)
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.