- Fantastisk. Uventet bra respons. Mye mer enn vi hadde planlagt, er svaret fra Pascal Konditori som ekspanderte til Aker Brygge denne sommeren. Iskiosken er dermed den niende serveringsstedet i Pascal-porteføljen, i Oslo-området og Trondheim.

Det er særlig pistasj-softisen som har fått folk til å stå i kø på rød løper foran den pistasjfargete iskiosken. 

Pascal Dupuy forklarer: - Vi brukte 200 kg pistasj kun for vår pistasjsoftis i løpet av tre uker. Gøy å starte noe nytt med iskiosk etter 30 år med kaker og makroner.

Så populær ble den at de gikk tom i 10 dager – midt i hetebølgen.

- Vi har fått nytt levering av flere hundre kilo pistasj fra Sicilia i dag. Pistasjsoftis er blitt desidert vår bestselger og bør prøves, forteller de i en post på sosiale medier. 

Men også den vanlige softisen er populær.

Pascals softis-servering som finnes også på alle konditoriene i kjeden, skiller seg ut gjennom både strøssel og topping – for den første er laget av knust makron og den siste er en hel makron. Det gjør den til Oslos mest luksuriøse iskrem.  

Felles for alle Pascals kalde fristelser er høy kvalitet på råvarene.