Farge og duft: Ung mørk rød. Ung frisk og god duft av røde og mørke bær, skogsbær, eik, lær og litt stall.
Smak: Flott saftig anslag, godt druepreg, fast og elegant med veldig rent og godt bærpreg, gode syrer og tanniner, sitter lenge med litt fat i finishen.
Mat: Lam, kalv.
Vurdering: Drikk nå eller inne 6 år. Meget godt kjøp. (23.01.03)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.