68% cabernet sauvignon, 30% merlot, 2% cabernet franc
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Farge / lukt
Tett mørk rød. Ung flott duft med delikate bærtoner, søte røde og mørke bær, mokka/kaffe, eksotisk trevirke, søte fattoner og snev av animalskhet.
Smak
Bløtt innsmigrende anslag, nydelig kjølig frukt, silkemyk munnfølelse, flott stofflighet, myke fine tanniner, avslutningen som er god og lang byr på jordsmonn, snev av lakris, cedertre, fat, animalskhet og mokka.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.