Gulgrønn. Elegant duft med fine søte gule og grønne toner, mineraler, kjeks, sjø, ung og lovende.
Smak
Stor fylde, flott frukt og skum, god syre, stor god munnfølelse, fruktig og lang ettersmak, tørr og frisk med masse eplefrukt i finishen, veldig ung fortsatt. (2005)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.