Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Masi Brolo di Campofiorin

88 POENG
Varenummer: 3321701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 205.90 kr
88 POENG

En ung og lovende Brolo som er litt rustikk i øyeblikket men som vil utvikle seg pent videre tåler minst 10 år. Meget godt kjøp.

2016-årgang Smakt 11. mars 2020
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Symposium Wines AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Verona/Veronese
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Klar dyp rød. Lett rustikt preg med gammelt trevirke, tørket frukt.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, lett sødme, god frukt, fine syrer, slanke tanniner, sitter lenge.
Bruksområde
Vilt, gryter, lam, ost.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. mars 2018
    En god og konsentrert vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2014)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Ung duft med litt plommer/svisker, kirsebær, trevirke, lær, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god sødme god syre, god konsentrasjon, fine tanniner, lang fruktig og stofflig ettersmak med fin alkoholvarme.
    Bruksområde: Vilt, rødt kjøtt.
  • 12. august 2016
    En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2012)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God duft med fine jordsmonnstoner, tørket frukt, trevirke.
    Smak: Stor og bløt smak, fin sødme, ok syre, sitter godt med lær og moden frukt i finishen.
    Bruksområde: Lam, lettere vilt.
  • 10. januar 2014
    En elegant vin som tåler 10+. (2009)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Kompleks duft med fine tretoner.
    Smak: Fyldig start flott frukt moden og kompleks god syre god frukt utover sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 23. desember 2009
    En lovende vin for de neste 10 årene. Hell den gjerne i en karaffel i dag. Meget godt kjøp. 90 p (2006) (Ukens vin - 23.12.09) (2006)
    90 POENG
    Farge og duft: Dyp varm ganske tett rød. Veldig lukket duft men kommer seg eter hvert med elegante toner av eksotisk trevirke, modne røde og mørke bær, mokka, lær og kjøtt.
    Smak: Fyldig anslag, veldig saftig men samtidig svært stofflig, god fylde, flott syre, fine tanniner, en del trevirke og litt krydder utover, rik nesten amaroneaktig finish, sitter lenge. (2006)
    Bruksområde: Gode retter.

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Mørk rød med brunlig kant. Flott moden bærduft med mørke kirsebær, eik, skogbunn, eksotiske toner og lær.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk og god, følger duften veldig godt, stor fyldig frukt, gode myke tanniner, sitter godt og lenge med litt eik i finishen.  (2005)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En veldig harmonisk og innsmigrende vin som vil utvikle seg videre i minst fire-fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2005) (02.03.09)
 
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Tett dyp rød. Lovende duft av mørke bær, eksotiske fattoner, krydder.
Smak: Stort bløtt anslag, veldig god fylde, fin syre og fine tanniner, sitter godt og lenge med en del tre og krydder i finishen. (2005)
Bruksområde: Rike kjøttretter.
Vurdering: En flott og fortsatt ung vin som vil utvikle seg videre i minst seks år til. Meget godt kjøp. (2005) (28.08.08)

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Klar varmrød. Ungdommelig litt lukket duft av kirsebær, så vel friske som syltete, mørke bær, noe svisker, mokka og trevirke.
Smak: Saftig anslag, god fylde, veldig fin syre og gode men likevel myke tanniner, svært stofflig, følger duften, noe krydder gjør seg gjeldende mot slutten, deilig frisk finish som varer lenge. (2003)
Bruksområde: Med lagring: vilt, nå: rødt kjøtt.
Vurdering: En veldig lovende og i øyeblikket ung Brolo som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2003) (Tax free-butikken - 19.01.07)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Tett mørk rød med brunlig kant. Flott duft av modne røde og mørke bær, særlig kirsebær, tørket frukt som sultanarosiner, krydder, skogbunn, eik, lær og sjokolade.
Smak: Flott saftighet i anslaget, moden stil, fin sødme, følger duften, gode syrer, snille behagelige tanniner, bra fylde, myk lang og deilig finish. (1998)
Bruksområde: Tørre oster, også forseggjorte retter med lam eller kalv.
Vurdering: En moden og god vin som tåler et par år til i kjelleren. Meget godt kjøp. (1998) (04.03.05)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Kompleks med kirsebær i forskjellige grader av konservering, krydder og orientalsk treverk.
Smak: Rik, holdes oppe av nydelige syrer, ettersmaken er lang med fine toner av de samme elementene som i duften.
Vurdering: Denne vinen kan du uten problem, forutsatt at du har en god kjeller, legge i kjelleren i et tiår eller to. (1996) (08.08.01)
Mat: Deilig alene men selvsagt kommer den aller best til sin rett sammen med mat. Svært fleksibel i matveien, risotto eller pastaretter med kjøtt og sopp er utmerket, men også rene kjøttretter, som viltfugl med sjysauser.
Lagring: Kan lagres 10-20 år. (1996)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 205.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Denne risottooppskriften kommer fra et område rett sør for Verona i Italia som er kjent for en ristype som er ekstra godt egne for risotto.

  • 50 minutter

    Her er en oppskrift på det tradisjonsrike samiske festmåltidet Bidos. Reinsdyrkjøtt fra stek eller reinbiff er hovedingrediensen med løk, poteter og gulrøtter.

Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken