Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Masi Campofiorin

83 POENG
Varenummer: 333901
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 175.00 kr
83 POENG

En moden og drikkeklar litt tørr utgave av denne vinen som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 17. juni 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Symposium Wines AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Verona/Veronese
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dypere kald rød. Pen duft med integrert eik og modne bærtoner.
Smak
Rund og bløt med stor mykhet, fin lett syrlighet, tørker litt utover.
Bruksområde
Kjøtt med kremet saus.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 06. juni 2019
    En litt moden utgave av denne som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2016)
    84 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Moden plommer, litt lær, trevirke.
    Smak: Bløt og moden som duften, fin syre, bra stoff, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 17. juni 2018
    En rund og innsmigrende vin som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God ung duft med moden røde og mørke bær, jordsmonn, fin karakter.
    Smak: Bløt og sødmefylt, rund og fruktig med fin sødme, bløt finish.
    Bruksområde: Gryter, ost.
  • 07. mars 2017
    En god vin i en litt rund stil som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2014)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. En del eik, eksotisk touch, stall, mørk moden frukt.
    Smak: Følger duften, rund og fyldig frukt, men tydelig sviske/plommepreg, fin syre, sitter godt og tørt.
    Bruksområde: Vilt, gryter.
  • 26. februar 2016
    En ok og drikkevennlig vin. Best innen 3. Vel verd prisen. (2012)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp varm rød. Saftig og bløt med noe sviskepreg, modne kirsebær.
    Smak: Bløt og rund med en del sødmefylt frukt, bløt med ok syre, litt kort.
    Bruksområde: Pasta.
  • 28. august 2014
    En god vin, litt overdreven sødme, men tåler 4. Godt godt kjøp. (2010) (2010)
    84 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Fin duft med noe trevirke, kirsebær, røde og mørke bær.
    Smak: Sødmefylt start, god frukt, god syre, fruktig utover, sitter godt og lenge, mye smak, noe fatsødme i finishen. (2010)
    Bruksområde: Lyst kjøtt.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Dyp ung rød. Flot duft av kirsebær, søte mørke, litt fat.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, fin syre, storr runde tanniner, veldig god frukt, sitter godt utover, frisk finish med litt tørrhet/grønt. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt, gjerne med kremet soppsaus.
Vurdering: En veldig kraftig utgave av denne klassikeren som tåler fint 15 år. Meget godt kjøp. (2009) ( 27.08.12)

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Klar varm rød. Ung duft med røde og mørke kirsebær, sjokolade.
Smak: Ganske fyldig anslag, følger duften, god syre, litt syltet/mokkaaktig preg, litt moden i frukten, men ganske god, bløt utover, likevel bra tanniner, sitter godt. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En god for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2008) (12.06.14)

Tidligere test (4) (87p):
Farge og duft: Klar varm rød. Fin ung saftig duft med veldig godt bærpreg, særlig av kirsebær, noe trevirke og jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, veldig god syre, gode tanniner, flott saftighet og fasthet, frisk og god med fin karakter, sitter godt. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En saftig og god vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. 87 p (2007) (Månedens tax-free - 12.08.10)

Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Ung mørk rød. Veldig god duft med mørke bær, kirsebær, plommer, sjokolade og fat.
Smak: Fast saftighet i anslaget, god fylde, noe eik i midten, god syre, myke tanniner, sitter en god stund med noe mokka og fat i finishen.  (2006)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. 86 p (2006) (02.03.09)
 
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Klar dyp rød. Fin duft med mørke og rode søte bær, noe eiketoner.
Smak: Lett sødme i anslaget, mørke bær, noe fat, virker veldig ung, god konsentrasjon, god syre og fine tanniner, sitter veldig godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Elg med fedme i sausen.
Vurdering: Virker veldig ung i øyeblikket. Trenger mye luft. Åpner seg mye gjennom dekantering. Tåpler fint fem-seks år i kjelleren. Meget godt kjøp. 88p (2004) (Tax free ekstra - 26.09.07)

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Dyp rød. Flott ung duft av søte kirsebær, eksotiske trevirke, fat samt snev av stall.
Smak: Fyldig anslag, god saftighet, flotte syrer og fine tanniner, deilig innslag av syltete kirsebær som holder seg hele veien, varm rik finish med snev av eik. (2003)
Bruksområde: Svært anvendelig vin som passer så vel til kalkun med full pakke som gode viltretter.
Vurdering: Den beste Campofiorin på lenge. Vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 27.12.06)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød med oransje kant. Moden søtlig duft med kirsebær, svisker og daler samt jordsmonn, krydder.
Smak: Modne bær i anslaget, litt fremtredende alkohol i starten, men gir seg etter hvert og blir ganske elegant og balansert, sitter lenge med snev av medisinskap i finishen. (2001)
Bruksområde: Lam.
Vurdering: Drikkes innen to-tre år. Godt kjøp. (2001) (04.03.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: God duft med søte mørke bær, kirsebær, svisker, fat, karamell og animalskhet.
Smak: Saftig sødmefylt anslag, veldig gode syrer, fyldig syltet kirsebærpreg som holder seg helt ut i finishen, fatet er fortsatt ganske tydelig men ikke dominerende. (2000)
Mat: Lettere vilt, årslam, velhengt okse.
Vurdering: Trenger en del luft på dette stadiet, derfor kan det lønne seg å dekantere den. Vil utvikle seg videre i ti år, men trolig best de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2000) (Ukens vin - 20.08.03)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Ung rød farge. Fin, myk duft med god dybde, godt innslag av kirsebærsteiner, mørke bær og tørket frukt. Mykt anslag, smaksrik, frisk stil.
Smak: Fyldig med en del fruktsyrer. Bør derfor lagres, eller dekanteres hvis den skal drikkes i dag.
Mat: Passer til kraftige kjøttretter av for eksempel vilt.
Vurdering: Godt kjøp. (1991)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 175.00

Mat som passer

  • 20 minutter

    Lag et deilig biffsmørbrød der legger på brie og i tillegg salatblader, rødløk, avocado og selvfølgelig aioli som du enkelt lager selv.

  • 20 minutter

    Det er enkelt å lage kjøttboller. De persillestuede rotgrønnsakene er også enkle å lage, og gjør retten kjempegod. Du trenger ikke noe saus til.

Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken