Mørk blårød. Ungdommelig tiltalende bærduft av så vel røde som mørke søte bær samt et fint innslag av sjokolade og mokka.
Smak
Saftig krydret anslag, gode syrer og fine tanniner, innsmigrende bærsødme, snev av jordlighet mot slutten, sitter godt med masse godis i form av søte bær og litt lakris.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.