Tett dyp rød. Relativt rik duft med mye jordsmonn, modne mørke bær.
Smak
Bra fylde i starten, god frukt, fin lett sødme, god munnfull, fin syre, moden frukt, myke tanniner, men likevel godt bitt i finishen, også noe bærsødme.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.