Klar ung rød. Litt reduktiv duft, noe stall, åpner seg mot parfymert frukt og jordsdmonn.
Smak
Bløtt anslag, fin frukt, følger duften, med vanilje, lakris og blomster, veldig god syre, fine tanniner, fast og god, saftig finish med masse bringebær og blomster.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.