Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Musella Amarone della Valpolicella Riserva

92 POENG
Varenummer: 4834401
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 449.90 kr
92 POENG

En svært godt balansert amarone som tåler 15 år. Meget godt kjøp.

2009-årgang Smakt 14. november 2016
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
AMKA AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Amarone Valpolicella
Årgang
2015
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%
Alkoholprosent
16 % vol.
Sukker
7.2 gram per liter
Syre
6.4 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. Flott duft med innslag av syltet frukt.
Smak
Fyldig, fruktig og fast med veldig god konsentrasjon, flott syre og veldig lang ettersmak.
Bruksområde
Rike retter med vilt eller storfe, pinnekjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 07. oktober 2009
    En svært ung amarone som må dekanteres i dag, men ikke serveres for varm, spesielt siden alkoholen er ganske tydelig. Den vil utvikle seg videre i minst 20 år. Meget godt kjøp. 91 p (2004) (Ukens vin - 07.10.09) (2004)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varm dyp rød. Veldig ung og litt lukket klassisk amaroneduft med deilig preg av saftige og syltete kirsebær, snev av sjokolade og fat.
    Smak: Sødmefylt anslag, fine syrer, veldig god sødme, vokser utover med varm og krydret karakter, gode tanniner, sitter veldig lenge. (2004)
    Bruksområde: Rike kjøttretter med en del fedme og gjerne krydder, smaksrike oster, både tørre og myke.

Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Dyp ung rød. Varm litt lukket duft men avslører allerede stor rikdom, parfymert og sammensatt med en del fat, mørke bær, sjokolade, fatkrydder, urter.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, rik stil, bra syre og gode tanniner, masse varme toner samt sjokolade, mokka og syltet frukt samt svisker, nærmest portvinsaktig finish. (2003)
Bruksområde: Rike retter med rype eller reinsdyr, kraftig krydret mat, peiskos.
Vurdering: En veldig rik amarone som krever mye smak i maten. Tåler fint seks-sju år. Meget godt kjøp. (2003) (Godbiter i pollisten - 18.04.07)
 
Tidligere test (5÷) (92p):
Farge og duft: Mørk rød. Svært rik duft av lagret og tørket bærfrukt som svisker samt mokka, sjokolade og varme toner fra alkoholen.
Smak: Stor fylde i anslaget, god sødme, svært rik stil, fine syrer, gode tanniner, varm og rik finish. (2001)
Bruksområde: Rike kjøttretter, gjerne mørkt vilt med en del fedme i tilbehøret, skarpe oster, mørk sjokolade.
Vurdering: En stor og rik amarone som fortsatt er veldig ung og som vil utvikle seg videre i minst 10-15 år til. Meget godt kjøp. (2001) (Godbiter i pollisten - 23.11.06)

Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 449.90

Mat som passer

  • 3 timer

    Dette er den enkleste oppskriften på hvordan du lykkes med pinnekjøttet. Følg oppskriften og alle de gode rådene som følger med.

  • 4 timer

    Her får du oppskriften du trenger for at pinnekjøttet blir perfekt.

  • 1 time

    En festmeny har nesten alltid en skikkelig hovedrett av kjøtt. Vi foreslår rosastekt reinsdyr med røde plommer. Her er oppskriften.

  • 2 timer

    Surstek med reinsdyr er en tradisjonsrik rett. Den tar litt tid å forberede, faktisk en hel uke, så du har ingen tid å miste.

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken