Farge og duft: Klar dypere varmrød. God og aromatisk med fin dybde, god og kjøttfull karakter, fint jordsmonnspreg, snev av toast.
Smak: Stor og bløt smak med flott mykhet fine syrer, fine mokkatoner, jordsmonn, sitter lenge.
Bruksområde: Biff, vilt, grillmat.