Gulgrønn. Fin rik duft med god sødme, fine mineraltoner bak, parfymert og elegant.
Smak
Fyldig anslag, veldig god syre, lekker frukt, nydelig mineralpreg, veldig deilig med god vekt, svært stoffrik, sitter godt utover, flott syre i finishen, masse mineraler i finishen.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.