Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Tyskland /
Mosel /
Øvrige

Nik Weis St. Urbans-Hof Laurentiuslay Auslese

94 POENG

Varenummer: 11393101

Utvalg: Uten utvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 579.20 kr

94 POENG

Nik Weis St. Urbans-Hof Laurentiuslay Auslese

En nydelig og svært lovende vin som tåler 20 år. Minst. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 16. september 2019

Produsent

Nik Weis - St. Urbans-Hof

Importør

Dørstad Grapes AS

Land

Tyskland

Område

Mosel

Underområde

Øvrige

Årgang

2017

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Riesling 100%

Alkoholprosent

8.5 % vol.

Sukker

116 gram per liter

Syre

10.6 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Elegant og kompleks med fint preg av ungdommelig frukt, honning, mineraler.

Smak

Stor og fyldig frukt, med flott konsnetrasjon, god syre, masse salt utover lang ettersmak.

Bruksområde

Ost, japansk mat.

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 579.20

Mat som passer

Hasselnøttmousse med fruktsauser

4

4 timer

Denne lekre hasselnøtt- og sjokolademoussen er perfekt følge til friske fruktsauser.
Ostekake med bunn av kakerester

4

1 time 10 minutter

Bunnen er laget av kakerester. Bedre unnskyldning kan du ikke få for å lage og nyte denne festen av en ostekake.

Forsiden akkurat nå

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

+

Tester

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

Så lages de med Burgund som forbilde og med minst like stor grad av kompromissløshet. Men prisene er noen helt andre.

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

+

Tester

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Men også en rekke chardonnayer fra fjern og nær frister blant de i alt 400 testede vinene, primært hvite men også noen roséer.

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

+

Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Salater kan også være lune - slik som denne bulgursalaten

Dagens rett

Salater kan også være lune - slik som denne bulgursalaten

Denne salaten er i tillegg relativt mektig og smaksrik og ikke minst lettlaget. Middagen er unnagjort på mindre enn 20 minutter.

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Dagens rett

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.