Klar dyp varm rød. Veldig klassisk elegant duft med modne solbær og fint innslag av grønne toner samt cedertre.
Smak
Fyldig anslag, flott syre som balanserer den fine sødmen, veldig frisk og lekker, nærmest delikat i stilen, men likevel god fasthet, modent solbærpreg, sitter godt og lenge med deilig sødme i finishen.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.