Gullgrønn. Elegant med fint mineralpreg, godt innpakket eik, fortsatt ung og lovende.
Smak
Stor og elegant med flott frukt, god syre, fint preg av sprøtt grønt eple, fast og frisk ettersmak, leskende og konsentrert, lett bitterhet i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.