Pavelot Savigny-les-Beaune 2011
Varenummer: 4538001
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 249,80 kroner
En delikat og god vin for de neste 4-5 årene. Godt kjøp. (2010)Smakt
| Produsent | Dom. Jean-Marc Pavelot |
|---|---|
| Importør | Moestue Grape Selections |
| Land |
Frankrike
|
| Område | Savigny-les-Beaune |
| Underområde | Savigny-les-Beaune |
| Årgang | 2011 |
| Produktklasse | Rødvin, Frankrike - Burgund |
| Råstoffer | 100% Pinot Noir |
| Alkoholprosent | 13% vol. |
| Farge / lukt | Lys klar rød. Fin litt mokkapreget duft med søte røde bær og blomster. |
| Smak | Bløtt anslag, god frukt, fin syre, god fylde, sitter godt , frisk finish. (2010) |
| Bruksområde | Lyst kjøtt, lam, soppretter. |
| Serveringstemperatur | |
| Lagring | 12 md. lagring på gamle eikefat. |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
Tidligere test (87p):
Farge og duft: Klar rød. Elegant litt parfymert duft med fine jordsmonnstoner.
Smak: Fyldig anslag, god fasthet, fin friskhet, tørr god finish. (2009)
Bruksområde: Lyst kjøtt, lam.
Vurdering: En veldig ung vin om trenger dekantering eller lagring, tåler fire år minst. Meget godt kjøp. (2009) (05.12.12)
Tidligere test (88p):
Farge og duft: Klar kald rød. Fin moden og ganske elegant og innbydende duft med røde bær, jordsmonn, mokka og kjøtt.
Smak:Bløtt anslag, myk og harmonisk med god syre og fine myke tanniner, en del mokka i finishen. (2005)
Bruksområde: Allround kjøtt.
Vurdering: En litt rustikk men likevel småelegant burgunder som er best innen fire år. Meget godt kjøp. 88 p (2005) (Godbiter i pollisten - 05.02.09)
Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Rød. Fin saftig ung bærduft med noe urter og krydder, eik og noe stall.
Smak: Bløtt anslag, modent bærpreg, gode syrer, bløte tanniner, sitter en stund. (2004)
Bruksområde: Drikkevin, lette retter.
Vurdering: Veldig lettdrikkelig men mangler noe kompleksitet. Vel verd prisen. 84 p (2004) (28.02.07)
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Mørk rød med ungdommelig kant. Flott nærmest eksotisk duft med godt innslag av røde og mørke bær, jordsmonn og fat.
Smak: Saftig og ren, faktisk herlig smak med meget god balanse, sitter lenge. (2001)
Bruksområde: Delikate kjøttretter.
Vurdering: Ingen smaksbombe men svært elegant. Drikk innen to år. (2001) (02.01.04)
