Lys gyllengrønn. Veldig frisk og sitruspreget, noe korn og sødme fra fatet.
Smak
Sødmefylt anslag, en del sødme fra fatet dominerer litt, siden whiskyen i seg selv er ganske slank og frisk i stilen, det kommer imidlerid til sin rett i ettersmaken som har nøtter og lærtoner.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.