Brunrød. Fine spennende sigarbokstoner, gammelt herreværelse, lær, tørket blomst og frukt, rancio.
Smak
Stor og fyldig smak med flott viskositet og konsentrasjon, god syre, lang og deilig ettersmak med mye fruktsødme fortsatt, lang ettersmak med fin tannintørrhet og tydelige kakaotoner.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.