En flott vin som er deilig nå, og som vinner på dekantering, men som vil utvikle seg videre i minst 5 år. Meget godt kjøp. 87 p (2006) (Ukens vin - 07.01.09)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.