Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Periquita

80 POENG
Varenummer: 67001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 125.90 kr
80 POENG

En litt tørr vin som tåler 4-5 år. Vel verd prisen.

2016-årgang Smakt 15. mars 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Einar A Engelstad AS
Land
Portugal
Område
Península de Setúbal
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Castelão 95%, Tinta Amarela 5%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
3.0 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Saftig duft med lett jordlig preg.
Smak
Følger duften, fin syre, ok frukt, tørker ltit.
Bruksområde
Gryter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 28. oktober 2013
    Litt moden/kokt frukt, men ellers ok. (2012 BiB) (1993)
    79 POENG
    Farge og duft: Dyp rød litt syltet duft, moden.
    Smak: Bløt og søt, moden stil, god syre, noe tanniner, litt mye fatkrydder i finish, litt bitter. (2012 BiB)
    Bruksområde: Drikkevin, enklere grillmat.

Tidligere test (85p):
Farge og duft: Dyp klar ung rød. Fin duft med noe fatkrydder, litt gammelt trevirke, klassisk stil med røde modne bær.
Smak: Sødmefylt anslag, bra syre, frisk utover, bra fylde, fine tanniner, en del fatkrydder men ikke overdrevet, frisk lang finish. (2009)
Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
Vurdering: En relativt tradisjonell og vellaget vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2009) (28.12.11)

Tidligere test (4÷) (83p):
Farge og duft: Tett dyp rød. Fin litt moden duft av søte røde og mørke bær, litt fat og jordpreg.
Smak: Bløtt anslag, myk stil, noe sødme, ok saftighet, bløte tanniner, tørker fint opp mot slutten med noe krydder. (BiB 2005)
Bruksområde: Svinesteik.
Vurdering: En kommersiell men samtidig veldig innbydende og bra matvin. Meget godt kjøp. 83 p (BiB 2005) (15.12.07)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Fin lett utviklet duft av modne røde bær, lær, tobakk og fat.
Smak: Saftig og bløt, syltetøyaktig bærpreg, frisk syre, sitter en stund. (BiB 2000)
Bruksområde: Lyst kjøtt, gjerne med kremet saus.
Vurdering: Bør drikkes nå. Godt kjøp. (BiB 2000) (05.10.04)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Ren duft av røde bær, høstløv, skog og krydder.
Smak: Friskt anslag, god frukt, bløt saftig stil, fin stramhet i finishen. (1999)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Rubinrød. Nydelig duft av røde skogsbær, skogbunn, animalskhet og fat.
Smak: Saftig anslag, veldig godt bærpreg, god stofflighet, veldig gode syrer og tanniner som vokser utover mot slutten, lett jordlig og krydret finish. (1999)
Mat: Lam, svin, gryteretter.
Vurdering: Topp kvalitet for pengene. Kan lagres i minst fem år. (1999) (19.09.02)
 

Tidligere test (2+):
Farge og duft: Klar rød med blå kant. Spesiell duft med krydder og paprika.
Smak: Godt anslag, men litt endimensjonal, og for kort. Syrene spriker noe og vinen er usjarmerende i øyeblikket. For ung? (1997) 11.10.99

Mat: Drikkevin, lyst kjøtt.
Vurdering: Meget godt kjøp. (1999) (10.10.02)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 125.90
Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken