Ung rødfarge. God, ren duft av solbær, kirsebær med innslag av mandel og støv. Saftig anslag, bra fasthet med fine tanniner samt noe lær og lakris i finishen. En ganske god vin som også kan nytes alene.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.