En veldig kraftig og konsentrert litt nyverdenaktig gevrey med utrolige 15 prosent alkohol. Den klarer seg, men det føles litt uvant. Tåler fint 7-8 år. Verd prisen.
En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.