Saint Cosme Cote-Rotie

90 POENG
Varenummer: 625601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 649.90 kr
90 POENG
Saint Cosme Cote-Rotie

En fyldig og konsentrert fruktdreven Cote rotie som tåler 7-8 år

2022-årgang Smakt 20. juli 2024
Importør
Rebel Agency AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Rhône
Underområde
Côte-Rôtie
Årgang
2023
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Syrah 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
3.6 gram per liter
Farge / lukt
Dyp kald rød. Mørk frukt, fine mineraltoner, godt med stoff
Smak
Fyldig med god syre, god konsentrasjon gode bjørnebærtoner, god lengde
Bruksområde
Vilt, biff

Tidligere tester

  • 24. januar 2024
    En fyldig og myk kjøttfull og lovende Cote Rotie som tåler 10-12 år (2022)
    90 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Moden mørkere frukt, fint jordsmonnspreg
    Smak: Stor og kjøttfull smak med godt bitt fra tanninene, god lengde med fint preg av jordsmonn
    Bruksområde: Biff vilt
  • 24. oktober 2023
    En fyldig og konsentrert Cote Rotie med litt sødmefylt mørk frukt, som tåler 8-10 år (2021)
    89 POENG
    Farge og duft: Dypere klar rød. Noe stall på toppen av moden mørk frukt
    Smak: Fyldig med mye frukt, godt bitt, godt med stoff, lang
    Bruksområde: Biff, vilt
  • 15. mars 2018
    En veldig ung vin som trenger lang lagring og som tåler 10 år. Godt kjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. God og røykpreget duft med fin syrlig skogsbærkarakter, lett trevirkepreg.
    Smak: Stor og god munnfølelse, fin syre, fint lakrispeg, gode tanniner, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 15. januar 2018
    En veldig ung vin som trenger lang lagring og som tåler 10 år. Godt kjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. God og røykpreget duft med fin syrlig skogsbærkarakter, lett trevirkepreg.
    Smak: Stor og god munnfølelse, fin syre, fint lakrispeg, gode tanniner, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 649.90
Forsiden akkurat nå
** i København: Koan er et koreansk mattempel med dansk vri
+

** i København: Koan er et koreansk mattempel med dansk vri

To stjerner i en sveip og det 10 uker etter åpning, er noe som er de færreste forunt, men så er da også Kristian Baumanns Koan en restaurant ulik alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik skal sool bli like selvfølgelig som sake eller øl
+

Slik skal sool bli like selvfølgelig som sake eller øl

Sool er koreansk risvin og altså ikke sake. Emilie Yung som står bak Yununga Brewery i København bruker de beste koreanske tradisjonene når hun brygger sin sool, og er nå klar for å eksperimentere mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Silvaner som smaker som en burgunder?
+
Godbiter i pollisten

Silvaner som smaker som en burgunder?

Ja, det er faktisk mulig, for disse silvanerne er helt annerledes enn de fleste andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Helfransk hvitvinskupp
+
Ukens vin

Helfransk hvitvinskupp

Denne hvitvinen representerer det virkelig gode ved fransk vin, og da snakker vi ikke om høy status.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helstekt svinefilet får ny mening med dette tilbehøret
Dagens rett

Helstekt svinefilet får ny mening med dette tilbehøret

Dagens oppskrift med svinefilet byr på en litt uvanlig, men spennende smaksopplevelse. Med ingefær, honning og fennikel, må det blir en fyldig hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Braai er barbeque på sørafriansk - prøv disse lammeskivene
Dagens rett

Braai er barbeque på sørafriansk - prøv disse lammeskivene

Med denne oppskriften lages marinade, grillsaus og grilldip som en og samme saus.

Les hele saken