Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Santa Cecilia

91 POENG
Varenummer: 4766301
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 365.00 kr
91 POENG

En veldig eksotisk siciliansk rødvin som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2015-årgang Smakt 06. juni 2019
Produsent
Importør
Gaia Wine & Spirits AS
Land
Italia
Område
Sicilia
Underområde
Øvrige
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nero d'Avola 100%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
3.6 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Saftig litt eikepreget duft.
Smak
Følger duften, mye eik, eksotisk med mye krydder, komplekse eiketoner, lang ettersmak.
Bruksområde
Lam, elg med saus.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 08. november 2017
    En god og bløt vin som tåler 4-5 år til. Godt kjøp. (2011)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Moden og bløt duft av mørkere bær, jordsmonn, integrert eik.
    Smak: God og bløt med fin syre, gode slanke tanniner, sitter lenge med fint urtepreg.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 14. november 2016
    En litt syltet og varm vinstil men tåler fint 4-5 år. Verd prisen. (2011)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. En del eik, røykpreget, litt syltet mørk frukt.
    Smak: Bløt og sødmefylt, følger duften, dempet syre, sitter bra md litt varmt preg.
    Bruksområde: Grillmat, vilt.
  • 28. oktober 2013
    En veldig aromatisk rødvin. Tåler fint 2-3. Vel verd prisen. (2009) (2003)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Litt syltet mørk frukt, fat.
    Smak: Fyldig moden start, følger duften, litt syltet frukt, veldig parfymert med runde taniner, lett fasthet i den parfymerte finishen. (2009)
    Bruksområde: Lam, grillet rødt kjøtt.

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Klar rød. Fin moden duft med jordsmonnstoner, krydder, medisinskap, sjokolade, bergamott og fat.
Smak: Saftig sødmefylt anslag, modent preg, fin syre, fine myke tanniner, fast finish med litt syltet bringebær og plommer i finishen. (2007)
Bruksområde: Gode kjøttretter.
Vurdering: En god vin for de neste fire årene. Godt kjøp. (2007) (22.01.13)

Tidligere test (92p):
Farge og duft: Dyp rød. Nydelig duft av modne mørke bær samt krydder og jordsmonn.
Smak: Fyldig fløyelsmykt anslag, veldig god syre, velintegrert eik, slanke tanniner, nydelig friskhet helt ut i slutten, sitter lenge. (2003)
Bruksområde: Forseggjorte retter med rødt kjøtt.
Vurdering: En meget elegant vin som vinner på friskheten og tåler minst 4-5 år. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 29.03.06)

Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 365.00
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken