Gul. Frisk elegant og kjølig rieslingduft med fine mineraltoner.
Smak
Fyldig elegant og ganske så delikat anslag, deilig syre, fin mineralitet utover, god fylde, god rik frukt, fin frisk finish med grønne epler og sitrus.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.