Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Selvapiana Chianti Rufina

86 POENG
Varenummer: 3316901
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 194.00 kr
86 POENG

En god og bløt men også frisk og tørr rufina som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. mars 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Italia
Område
Toscana
Underområde
Chianti Rufina
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 97%, Cabernet Sauvignon 3%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.2 gram per liter
Farge / lukt
Klar varmere rød. Lett moden sangiovesekarakter, lett jordsmonn.
Smak
Fyldig med god bløthet, fin syre, sitter godt og tørt.
Bruksområde
Pasta, lam, lyst kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. november 2019
    En god Rufina som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar rød. God lett jordlig karakter med fint preg av rød og mørkere frukt.
    Smak: Fruktig med fin syre, god og leskende karakter og følger samtidig duften, sitter godt.
    Bruksområde: Pasta, lam.
  • 15. september 2018
    En herlig utgave av denne klassikeren som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Krydret og aromatisk med klassisk karakter.
    Smak: Rund og fruktig med fin syre og god bløthet, fine runde tanniner, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt, pasta.
  • 07. mars 2017
    En veldig god klassiker som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar lysere rød. Litt jordlighet, god saftig frukt.
    Smak: Fyldig med deilig frukt, leskende og fruktig, lett sødme, fint jordsmonnspreg, god tørrhet.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 30. Mai 2016
    En vellaget rufina som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar rød. God og saftig duft med fine kirsebærttoner, litt trevirke og jordsmonn.
    Smak: Fyldig og saftig med flott syre, fruktig og frisk med fin karakter, leskende og fast finkish.
    Bruksområde: Pasta med kjøttsaus, lam.
  • 28. oktober 2013
    En saftig og lett vin. Innen 3. (2013)
    85 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Saftig med litt urter og jordsmonn.
    Smak: fruktig og frisk med bløte tanniner, bra frukt, sitter godt.
    Bruksområde: Pasta, lyst kjøtt.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Klar kald rød. Fin duft av friske røde og mørke bær, fine eksotiske toner, trevirke og krydder.
Smak: Fyldig anslag, deilig frukt og fin sødme,  gode slanke tanniner, saftig og god med flott friskhet, sitter godt med fine toner av trevirke i finishen. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En svært vellykket utgave av en gammel kjenning. Tåler fint fem år. Meget godt kjøp. 87 p (2008) (18.02.10)

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft av røde bær, kirsebær, parfymert med litt jordsmonn og urter.
Smak: Friskt anslag, god syre, fine tanniner, saftig frisk finish. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En veldig syrefrisk vin som kan trenge litt tid. Godt kjøp. 84 p (2006) (22.01.09)
 
Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Rød med lys kant. Dempet duft av røde bær, kirsebær, krydder og jord.
Smak: Bløtt anslag, god saftighet, gode tanniner (1998).
Bruksområde: Fin allround matvin, prøv den til viltfugl.
Vurdering: Fin saftig matvin på den lette siden. Verd prisen. (1998) (8.3.2001)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Rød. God duft av røde bær, kirsebær og krydder.
Smak: Nydelig saftig og ren smak, behagelige syrer og tanniner. God ettersmak.
Mat: God allround matvin. Men deilig å drikke alene også.
Drikk nå eller innen to år (1998). 01.03.01

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 194.00

Mat som passer

  • 45 minutter

    Sheperd's Pie er en erkebritisk tradisjonsrett. Gjeterpaien lages vanligvis av lammekjøttdeig, men kjøttdeig av storfe kan også benyttes (da er det korrekte navnet Cottage Pie). Dette er skikkelig kosemat for kalde vinterdager.

Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken