Dette ølet burde nok lagres i to-tre år før det drikkes. Kan fint lagres opp mot 8 år.
83POENG
Farge og duft: Rav. Tørket frukt, krydder og gule frukter.
Smak: Et fyldig og sødmefullt øl. Etterhvert kommer det en ganske markant humlebitterhet. Oppleves litt ubalansert, men har et stort potensial. Mye karamell og tørket frukt.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.