Dette ølet burde nok lagres i to-tre år før det drikkes. Kan fint lagres opp mot 8 år.
83POENG
Farge og duft: Rav. Tørket frukt, krydder og gule frukter.
Smak: Et fyldig og sødmefullt øl. Etterhvert kommer det en ganske markant humlebitterhet. Oppleves litt ubalansert, men har et stort potensial. Mye karamell og tørket frukt.
Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.