Nydelig syrahpreg fra starten, flott bjørnebærsmak, deilig syree og fine tanniner, veldig lekker ogdruetypsik vin med godt mineralpreg, sitter lenge, frisk finish.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.