Klar ung lysere rød. Fast ung duft med noe aceton, røde bær, blomster, eksotisk touch, trevirke, litt stall, ung og intens.
Smak
Fyldig med stor god munnføelsle, flotte tanniner, stor og rik, veldig konsentrert, flott fylde, fast og lang trenger mye tid, veldig varm og rik med masse tanniner i finishen, lang ettersmak med tørr lakris.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.