En fruktig og deilig quadrupel med kraftig smak av sitrus, men gjør seg overraskende godt mot maltpreget. Et lekkert og lovende øl som tåler 10 år - minst.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.