Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Sicilia /
Øvrige

Ten. di Castellaro Pomice Bianco

Name: Ten. di Castellaro Pomice Bianco
SKU: 170401
Price: 359.900000 NOK

91 POENG

Varenummer: 170401

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 359.90 kr

91 POENG

En flott og konsentrert kompleks og mineralpreget hvitvin med sødmefylt moden frukt, men også bra friskhet. Topp uttrykk for de sicilianske vulkanøyer. Tåler 8-10 år.

2021-årgang Smakt 15. januar 2023

Produsent

Tenuta di Castellaro

Importør

Bona Fide Wines AS

Land

Italia

Område

Sicilia

Underområde

Øvrige

Årgang

2021

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Malvasia 60%, Carricante 40%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.1 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Rikere duft med fin fruktsødme, godt med salt- og røykmineraler, småkompleks

Smak

Stor og kjøttfull smak med flott frkut og konsentrasjon, integrert fruktsødme, rik og lang ettersmak med god fedme og stofflighet, fine salttoner i finishen

Bruksområde

Rikere sjømat, lyst kjøtt, ost

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

12. mars 2021

En herlig åpen fruktig og mineralsk hvit/oransjevin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og småkompleks med fine mineraltoner og skallpreg.

Smak: Stor og fyldig smak med integrert sødme, fin syre, gode salttoner, sitter lenge og godt.

Bruksområde: Vegetar, sjømat.
12. mars 2021

En herlig åpen fruktig og mineralsk hvit/oransjevin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og småkompleks med fine mineraltoner og skallpreg.

Smak: Stor og fyldig smak med integrert sødme, fin syre, gode salttoner, sitter lenge og godt.

Bruksområde: Vegetar, sjømat.
07. mars 2017

En svært så kul vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2012)

90 POENG

Farge og duft: Gyllen. Åpen og fet med mye salt sjø, fjære, lett oksidativt preg.

Smak: Stor munnfølelse, følger duften, veldig god syre, godt med sjøpreg, lang ettersmak.

Bruksområde: Spekemat, grillet sjømat med mye olivenolje, retter med oliven og hvitløk.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 359.90

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken

Dagens rett

Carpaccio av oksefilet er noe av det enkleste du kan lage

Carpaccio er svært enkelt å tilberede. Men du må passe på at tilbehøret, så som extra virgin olivenolje og parmesanost, er av ypperste kvalitet. Da er du garantert en smakfull opplevelse der storfekjøttets naturlige egenskaper kommer til sin rett.

Les hele saken