Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Sicilia /
Øvrige

Ten. di Castellaro Pomice Bianco

Name: Ten. di Castellaro Pomice Bianco
SKU: 170401
Price: 334.900000 NOK

91 POENG

Varenummer: 170401

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 334.90 kr

91 POENG

En flott og konsentrert kompleks og mineralpreget hvitvin med sødmefylt moden frukt, men også bra friskhet. Topp uttrykk for de sicilianske vulkanøyer. Tåler 8-10 år.

2021-årgang Smakt 15. januar 2023

Produsent

Tenuta di Castellaro

Importør

Bona Fide Wines AS

Land

Italia

Område

Sicilia

Underområde

Øvrige

Årgang

2021

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Malvasia 60%, Carricante 40%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.1 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Rikere duft med fin fruktsødme, godt med salt- og røykmineraler, småkompleks

Smak

Stor og kjøttfull smak med flott frkut og konsentrasjon, integrert fruktsødme, rik og lang ettersmak med god fedme og stofflighet, fine salttoner i finishen

Bruksområde

Rikere sjømat, lyst kjøtt, ost

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

12. mars 2021

En herlig åpen fruktig og mineralsk hvit/oransjevin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og småkompleks med fine mineraltoner og skallpreg.

Smak: Stor og fyldig smak med integrert sødme, fin syre, gode salttoner, sitter lenge og godt.

Bruksområde: Vegetar, sjømat.
12. mars 2021

En herlig åpen fruktig og mineralsk hvit/oransjevin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og småkompleks med fine mineraltoner og skallpreg.

Smak: Stor og fyldig smak med integrert sødme, fin syre, gode salttoner, sitter lenge og godt.

Bruksområde: Vegetar, sjømat.
07. mars 2017

En svært så kul vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2012)

90 POENG

Farge og duft: Gyllen. Åpen og fet med mye salt sjø, fjære, lett oksidativt preg.

Smak: Stor munnfølelse, følger duften, veldig god syre, godt med sjøpreg, lang ettersmak.

Bruksområde: Spekemat, grillet sjømat med mye olivenolje, retter med oliven og hvitløk.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 334.90

Forsiden akkurat nå

Pust ut: Jura er ikke overtatt av naturvinsprodusenter

Med knappe 2100 hektar kan Jura kalles en liten vinregion, men oppmerksomheten den får er uendelig mye større, spesielt fra tilhengere av naturvin.

Les hele saken

Dagens rett

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.

Les hele saken

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.

Les hele saken

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.

Les hele saken