En flott hvitvin med masse karakter. Alternativ til rødvin. Bør dekanteres i dag. Holder seg flere dager i flaske. Tåler fint 10 år. Meget godt kjøp. (2007)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.