Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut

93 POENG

Varenummer: 748701

Utvalg: Uten utvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 1499.80 kr

93 POENG

Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut

En superelegant strukturert og knusktørr champagne som tåler 6-7 år. Vel verd prisen.

Smakt 19. desember 2017

Produsent

Importør

Autentico AS

Land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

Øvrige

Produktklasse

Champagne extra brut

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.6 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Flott mineralsk duft med fint preg av våt og tørr stein, fint lagringspreg.

Smak

Flott konsentrasjon, veldig god syre, godt med stoff, lang fast finish, sitter godt og tørt.

Bruksområde

Gode retter med sjømat.

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

30. april 2015

En lekker champagne som tåler 8. Meget godt kjøp.

92 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Intens mineralsk, flintakig duft, godt lagringspreg.

Smak: Fyldig med flott frukt, veldig fast og god, fin karakter, sitter godt, tørr og frisk med masse kjøttfullt eplepreg.

Bruksområde: Sjømatretter.
28. august 2013

En lekker champagne som tåler 8. Meget godt kjøp. (2008)

92 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Intens mineralsk, flintakig duft, godt lagringspreg.

Smak: Fyldig med flott frukt, veldig fast og god, fin karakter, sitter godt, tørr og frisk med masse kjøttfullt eplepreg.

Bruksområde: Sjømatretter.

Tidligere test (92p):

Farge og duft: Gullgul. Kompleks duft med fat, mineraler, modne epler, fet sitrus.

Smak: Fyldig start, følger duften, enormt mineralsk, intens og kraftig frisk med strålende syre, frisk finish. (2008)

Bruksområde: Gode retter med sjømat eller lyst kjøtt.

Vurdering: En svært flott champagne for de neste 10. Meget godt kjøp. (2008) (28.02.13)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 1499.80

Mat som passer

Squash- og fetapannekaker

4

30 minutter

Med squash og fetaost lager du fetapannekaker som er en vegetarrett. Her er den enkle oppskriften du kommer til å benytte mange ganger.

Forsiden akkurat nå

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

+

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Matkurs og vinkurs

Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

+

Ukens vin