93 Poeng

Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut

Varenummer: 748701 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 779,90 kroner
En superelegant strukturert og knusktørr champagne som tåler 6-7 år. Vel verd prisen.

Smakt

Produsent Ulysse Collin
Importør Autentico AS
Land Frankrike
Område Champagne
Underområde Champagne Extra Brut
Produktklasse Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12.5% vol.
Syre 5.6 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Flott mineralsk duft med fint preg av våt og tørr stein, fint lagringspreg.
Smak Flott konsentrasjon, veldig god syre, godt med stoff, lang fast finish, sitter godt og tørt.
Bruksområde Gode retter med sjømat.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

92 Poeng
30. april 2015
En lekker champagne som tåler 8. Meget godt kjøp. ()
  • Farge og duft Gulgrønn. Intens mineralsk, flintakig duft, godt lagringspreg.
  • Smak Fyldig med flott frukt, veldig fast og god, fin karakter, sitter godt, tørr og frisk med masse kjøttfullt eplepreg.
  • Bruksområde Sjømatretter.
92 Poeng
28. august 2013
En lekker champagne som tåler 8. Meget godt kjøp. (2008, 2007)
  • Farge og duft Gulgrønn. Intens mineralsk, flintakig duft, godt lagringspreg.
  • Smak Fyldig med flott frukt, veldig fast og god, fin karakter, sitter godt, tørr og frisk med masse kjøttfullt eplepreg.
  • Bruksområde Sjømatretter.

Tidligere test (92p):
Farge og duft: Gullgul. Kompleks duft med fat, mineraler, modne epler, fet sitrus.
Smak: Fyldig start, følger duften, enormt mineralsk, intens og kraftig frisk med strålende syre, frisk finish. (2008)
Bruksområde: Gode retter med sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En svært flott champagne for de neste 10. Meget godt kjøp. (2008) (28.02.13)

Mat som passer til

Squash- og fetapannekaker

30 minutter

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen