Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Villa Cafaggio Chianti Classico

85 POENG
Varenummer: 1197301
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 200.00 kr
85 POENG

En god og tørr slank chianti som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

2016-årgang Smakt 06. juni 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
G. Conr. Boy
Land
Italia
Område
Toscana
Underområde
Chianti Classico
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Dypere rød. Fint preg av moden rød og mørkere frukt, jordsmonn.
Smak
Fyldig me dgod bløthet, god syre, god mykhet, sitter godt.
Bruksområde
Lam, pasta.
Lagring
Temperaturkontrollert gjæring ved 25-30 C i 8-10 dager, maserasjonstid
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. september 2018
    En litt bitter og tørr men fortsatt bra chianti som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2015)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp klar varmrød. Litt stallpreg, moden rød og mørkere frukt.
    Smak: Fyldig med noe tørrhet, stofflig, god syre, fine tanniner, sitter bra.
    Bruksområde: Gryter.
  • 29. august 2014
    En litt moden årgang tåler fire. (2011)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. En del trevirke, litt syltet frukt.
    Smak: Bløt og rund i mnnen ok syre, bra fylde, bra tanniner, sitter godt.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 30. mars 2012
    En god vin som tåler 7. Meget godt kjøp. (2012)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Elegant saftig duft med god karakter.
    Smak: Fyldig fruktig og god med fin syre god ren frukt, leskende og krydret sitter godt, tørr fast.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.

Tidligere test (4-) (83p):
Farge og duft:Dyp mørk rød med blålig kant. Veldig ung duft med røde bær, moreller, grønne toner.
Smak:Saftig anslag, bra syre, middels frukt, noe bitterhet mot slutten, sitter en stund.  (2005)
Bruksområde: Pasta.
Vurdering: Hadde ventet noe mer men 2005 er vel ikke bedre enn dette? Verd prisen. 83 p (2005) (13.04.07)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk ung rød. Svært intens duft av kirsebær og kjernefrukt samt krydder.
Smak: Bløtt anslag, stor saftighet. Godt balanserte tanniner og bra lengde. Noe fat i slutten. (1998)
Bruksområde: Grillet kjøtt, stekt eller grillet fisk burde også gå, gjerne med sopp.
Vurdering: En meget inntakende stil. Godt kjøp. (1998) (8.3.2001)

Tidligere test (3+):
Farge og duft: Tett blårød. Bærpreget duft med innslag av eik og jordsmonn.
Smak: Fruktig anslag med røde bær, god fasthet i vinen, ganske lett fylde.
Vurdering: Vinen mangler sjarm for å skåre høyere.
Mat: Lam og svin.
Drikk nå eller inne to år (1998). 01.09.00

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 200.00
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken