Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Viña Izadi Expresion 2001

86 POENG
Varenummer: 4599701
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.750 l
Pris: 349.90 kr
86 POENG

Mye fat, men det er mulig at den vil spise mer av det etter hvert. Tåler fint fem år. Verd prisen. 86 p (2001)

1998-årgang Smakt 28. april 2010
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Better Wines
land
Spania
Område
Rioja
Årgang
1998, 2001
Produktklasse
Rødvin, Spania - Rioja
Råstoffer
90% tempranillo, 10% cabernet sauvignon
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp rød. Tett mørk frukt i duften som domineres av brente fattoner, kaffe, tobakk, mineraler og litt alkohol.
Smak
Fyldig frukt i starten, mye fat allerede her, veldig god frukt, bra syre, gode tanniner, men eiken dominerer for mye i øyeblikket, frukten kommer til syne igjen i finishen. (2001)
Bruksområde
Grillet rødt kjøtt med saus.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (5):
Farge og duft: Dyp tett rød. Rik og svært innbydende duft med masse nyanser som røde modne bær, plommer, sjokolade, jordsmonn/skogbunn og eik.
Smak: Meget fyldig og rikt anslag, flott frukt, god syre som sitter hele veien, fine stramme tanniner, godt integrert eik, meget god lengde. (1998)
Bruksområde: Rike kraftige retter med rødt kjøtt, særlig årslam og vilt.
Vurdering: En stor vin som samtidig er meget elegant. Flott allerede nå men vil utvikle seg videre i minst fem år til. Meget godt kjøp. (1998) (27.01.05)

Tidligere test (5):
Farge og duft: Mørk rød. Veldig fascinerende og ren bærduft, så vel røde som mørke, også stall, lær og fatkrydder.
Smak: Nydelig anslag, stor kompleksitet og fylde, flotte tanniner, sitter veldig lenge med fint fatpreg i finishen.
Mat: Trenger mat med mye smak. Etter noen års lagring blir den flott til gode viltretter.
Vurdering: En rett og slett meget elegant og usedvanlig tiltalende vin. Bør helst ligge et år til før den nytes. Vil utvikle seg i ytterligere seks-sju år. Meget godt kjøp. (1998) (17.03.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 349.90
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken