Ximenez-Spinola Solera 1964

91 POENG
Varenummer: 6915402
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 316.80 kr
91 POENG
Ximenez-Spinola Solera 1964

En spennende ikke for søt px som tåler 10-12 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 20. november 2021
Importør
JP Wine AS
Land
Spania
Område
Andalucia
Underområde
Jerez-Xérès-Sherry
Årgang
2017
Produktklasse
Sherry
Råstoffer
Pedro Ximénez 100%
Alkoholprosent
17 % vol.
Sukker
50 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gyllen. Sødmefylt duft med ørket frukt, aprikos, salt, nøtter, fine oksidative toner.
Smak
Stor og fyldig myk og leskende smak med fine salttoner utover, godt med nøtterr og tørket frukt.
Bruksområde
Ost.

Tidligere tester

  • 16. september 2019
    En flott svært konsentrert halvtørr oloroso-stil. Meget godt kjøp.
    94 POENG
    Farge og duft: Gyllenrød. Flott duft med god kompleksitet god dybde, fint oksidasjonspreg, snev av røyk, sherryfat, gammelt trevirke.
    Smak: Stor munnfølelse, flott fedme, lekker syrlighet, gode oksidasjonstoner, sitter lenge med intense toner av appelsinskall.
    Bruksområde: Ost, dessert.
  • 17. juli 2018
    En god halvtørr sherry. Meget godt kjøp.
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Fint modent preg med plommer/svisker, god karakter.
    Smak: Fyldig med god syre, fint oksidativt preg, lett sødme, tørker bra.
    Bruksområde: Manchego.
  • 14. november 2016
    En veldig kul gammel sherry. Meget godt kjøp. (1964)
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. God sødme, tørket ffrukt, gammelt trevirke, litt volatil, fortsatt ungdommelig.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, god varme, svært lang ettersmak med noe sødme, mandler, nøtter og gammelt trevirke.
    Bruksområde: Ost, småkaker.
Bestill fra Vinmonopolet
0.50 l - kr 316.80

Mat som passer

  • 1 time 20 minutter

    Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert fra Catalonia, som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den skal være forløperen til crème brûlée.

  • 30 minutter

    Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.

  • 1 time 20 minutter

    I motsetning til de fleste andre (norske) ostekaker er den stekt, og uten bunn.

Forsiden akkurat nå
Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien
Ukens kake
Jordbærpai med Baileys

Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien

Ikke alle rekker å tømme Baileys-flasken før den nærmer seg utløpsdatoen. Er du blant dem, har du løsningen her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren
+
Godbiter i pollisten

Solid kraft for pengene – til grillmaten eller for et langt liv i kjelleren

Det er ikke for sent på våren for å drikke kraftvin, spesielt ikke når den er så fristende som denne. Som også kommer i en litt mer sommerkledd versjon som skapt for sesongens måltider. Samt en hvit kraftpakke. Alt til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken
Dagens rett
Pasta med kylling og reker

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken

Det er veldig enkelt å få til, spesielt om vi velger en forenklet - les fornorsket - versjon, som baserer seg på råvarer som finnes overalt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag
Dagens rett
Fyldig blomkålsuppe med røykt laks og pesto rosso

Slik blir det fest rundt bordet selv på en tirsdag

Å lage suppe på blomkål er intet hokus pokus. Toppingen kan du lage fra bunnen av, eller ty til ferdigløsninger. Følger du dagens oppskrift lover vi deg en herlig tirdagsrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Koteletter får ekstra god smak på denne måten
Dagens rett
Braiserte koteletter med spansk vri

Koteletter får ekstra god smak på denne måten

Det er ikke mer enn noen spanskinspirerte takter som skal til for å gjøre hverdagslige koteletter ekstra saftige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken