Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ximenez-Spinola Solera 1964

94 POENG
Varenummer: 6915402
Utvalg:
Volum: l
Pris: 310.80 kr
94 POENG

En flott svært konsentrert halvtørr oloroso-stil. Meget godt kjøp.

Smakt 16. september 2019
Farge / lukt
Gyllenrød. Flott duft med god kompleksitet god dybde, fint oksidasjonspreg, snev av røyk, sherryfat, gammelt trevirke.
Smak
Stor munnfølelse, flott fedme, lekker syrlighet, gode oksidasjonstoner, sitter lenge med intense toner av appelsinskall.
Bruksområde
Ost, dessert.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2018
    En god halvtørr sherry. Meget godt kjøp.
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Fint modent preg med plommer/svisker, god karakter.
    Smak: Fyldig med god syre, fint oksidativt preg, lett sødme, tørker bra.
    Bruksområde: Manchego.
  • 14. november 2016
    En veldig kul gammel sherry. Meget godt kjøp. (1964)
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. God sødme, tørket ffrukt, gammelt trevirke, litt volatil, fortsatt ungdommelig.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, god varme, svært lang ettersmak med noe sødme, mandler, nøtter og gammelt trevirke.
    Bruksområde: Ost, småkaker.
Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 310.80

Mat som passer

  • 1 time 20 minutter

    Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert fra Catalonia, som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den skal være forløperen til crème brûlée.

  • 30 minutter

    Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.

  • 1 time 20 minutter

    I motsetning til de fleste andre (norske) ostekaker er den stekt, og uten bunn.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken