Ximenez-Spinola Solera 1964

89 POENG
Varenummer: 6915402
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 348.30 kr
89 POENG
Ximenez-Spinola Solera 1964

En artig og aromatisk fruktig sherry

2018-årgang Smakt 15. januar 2023
Importør
JP Wine AS
Land
Spania Spania flag
Område
Andalucia
Underområde
Jerez-Xérès-Sherry
Årgang
2017
Produktklasse
Sherry
Råstoffer
Pedro Ximénez 100%
Alkoholprosent
17 % vol.
Sukker
50 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gyllen. Fine oksidative toner, søt tørket gul frukt, litt nøtter
Smak
Fyldig med mye frukt god syre god tørrhet og lengde
Bruksområde
Ost bløtkake

Tidligere tester

  • 20. november 2021
    En spennende ikke for søt px som tåler 10-12 år. Godt kjøp. (2017)
    91 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Sødmefylt duft med ørket frukt, aprikos, salt, nøtter, fine oksidative toner.
    Smak: Stor og fyldig myk og leskende smak med fine salttoner utover, godt med nøtterr og tørket frukt.
    Bruksområde: Ost.
  • 16. september 2019
    En flott svært konsentrert halvtørr oloroso-stil. Meget godt kjøp.
    94 POENG
    Farge og duft: Gyllenrød. Flott duft med god kompleksitet god dybde, fint oksidasjonspreg, snev av røyk, sherryfat, gammelt trevirke.
    Smak: Stor munnfølelse, flott fedme, lekker syrlighet, gode oksidasjonstoner, sitter lenge med intense toner av appelsinskall.
    Bruksområde: Ost, dessert.
  • 17. juli 2018
    En god halvtørr sherry. Meget godt kjøp.
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Fint modent preg med plommer/svisker, god karakter.
    Smak: Fyldig med god syre, fint oksidativt preg, lett sødme, tørker bra.
    Bruksområde: Manchego.
  • 14. november 2016
    En veldig kul gammel sherry. Meget godt kjøp. (1964)
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. God sødme, tørket ffrukt, gammelt trevirke, litt volatil, fortsatt ungdommelig.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, god varme, svært lang ettersmak med noe sødme, mandler, nøtter og gammelt trevirke.
    Bruksområde: Ost, småkaker.
Bestill fra Vinmonopolet
0.50 l - kr 348.30

Mat som passer

  • 1 time 20 minutter

    Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert fra Catalonia, som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den skal være forløperen til crème brûlée.

  • 30 minutter

    Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.

  • 1 time 20 minutter

    I motsetning til de fleste andre (norske) ostekaker er den stekt, og uten bunn.

Forsiden akkurat nå
En dessert kan knapt bli enklere
Ukens kake
Snøfriskparfait

En dessert kan knapt bli enklere

Den kremaktige og lett syrlige smaken på snøfriskparfaiten smaker fortreffelig med sommerens friske bær.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette i glasset får du et fullgodt alkoholfritt alternativ
+

Med dette i glasset får du et fullgodt alkoholfritt alternativ

Christer Andersson og Anna Karenina Anda Barron har med Empress laget et livsverk av sin hobby og lidenskap, til glede for alle som trenger et mer komplekst alkoholfritt alternativ.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine
Dagens rett
Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag er fredagskosen inspirert av det vietnamesiske kjøkken
Dagens rett
Vietnamesisk kylling i karri

I dag er fredagskosen inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Fredag er ukeslutt, og for mange står kylling på menyen. Gi den litt ekstra smakshjelp med denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Imponerende «under-dog»-burgunder
+
Godbiter i pollisten

Imponerende «under-dog»-burgunder

Aligoté er ikke lenger plassert i annendivisjon når den er så kompleks som i dette tilfellet.

Les hele saken