Ximenez-Spinola Solera 1964

89 POENG
Varenummer: 6915402
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 360.90 kr
89 POENG
Ximenez-Spinola Solera 1964

En artig og aromatisk fruktig sherry

2018-årgang Smakt 15. januar 2023
Importør
JP Wine AS
Land
Spania Spania flag
Område
Andalucia
Underområde
Jerez-Xérès-Sherry
Årgang
2017
Produktklasse
Sherry
Råstoffer
Pedro Ximénez 100%
Alkoholprosent
17 % vol.
Sukker
50 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gyllen. Fine oksidative toner, søt tørket gul frukt, litt nøtter
Smak
Fyldig med mye frukt god syre god tørrhet og lengde
Bruksområde
Ost bløtkake

Tidligere tester

  • 20. november 2021
    En spennende ikke for søt px som tåler 10-12 år. Godt kjøp. (2017)
    91 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Sødmefylt duft med ørket frukt, aprikos, salt, nøtter, fine oksidative toner.
    Smak: Stor og fyldig myk og leskende smak med fine salttoner utover, godt med nøtterr og tørket frukt.
    Bruksområde: Ost.
  • 16. september 2019
    En flott svært konsentrert halvtørr oloroso-stil. Meget godt kjøp.
    94 POENG
    Farge og duft: Gyllenrød. Flott duft med god kompleksitet god dybde, fint oksidasjonspreg, snev av røyk, sherryfat, gammelt trevirke.
    Smak: Stor munnfølelse, flott fedme, lekker syrlighet, gode oksidasjonstoner, sitter lenge med intense toner av appelsinskall.
    Bruksområde: Ost, dessert.
  • 17. juli 2018
    En god halvtørr sherry. Meget godt kjøp.
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Fint modent preg med plommer/svisker, god karakter.
    Smak: Fyldig med god syre, fint oksidativt preg, lett sødme, tørker bra.
    Bruksområde: Manchego.
  • 14. november 2016
    En veldig kul gammel sherry. Meget godt kjøp. (1964)
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. God sødme, tørket ffrukt, gammelt trevirke, litt volatil, fortsatt ungdommelig.
    Smak: Fyldig med god frukt, flott syre, god varme, svært lang ettersmak med noe sødme, mandler, nøtter og gammelt trevirke.
    Bruksområde: Ost, småkaker.
Bestill fra Vinmonopolet
0.50 l - kr 360.90

Mat som passer

  • 1 time 20 minutter

    Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert fra Catalonia, som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den skal være forløperen til crème brûlée.

  • 30 minutter

    Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.

  • 1 time 20 minutter

    I motsetning til de fleste andre (norske) ostekaker er den stekt, og uten bunn.

Forsiden akkurat nå
Nå er makrellen perfekt for helgrilling
Dagens rett
Grillet makrell med foliebakte poteter appelsin- og vannmelonsalat

Nå er makrellen perfekt for helgrilling

I denne oppskriften har den fått en lett eksotisk krydring samt syrlig og fruktig tilbehør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en sommerlig drink med verdens beste akevitt - signert en bartendermester
Ukens drink

Lag en sommerlig drink med verdens beste akevitt - signert en bartendermester

Jørgen Dons er en av Norges mest fremtredende bartendere gjennom mange år og definitivt en av de mest joviale. At han også behersker det å lage den viktigste drinkingrediensen får du en smakebit på her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Så raskt lager du et lite festmåltid med helnorsk smak
Dagens rett

Så raskt lager du et lite festmåltid med helnorsk smak

Saftig kylling, ramsløk, tykkmelk og pepperrot er både genialt sammen og lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Brennevinsnyheter i mai: Akevitt slik du ikke har smakt den før og noen heftige mezcaler
+
Tester

Brennevinsnyheter i mai: Akevitt slik du ikke har smakt den før og noen heftige mezcaler

Akevitt i verdensklasse er kanskje noe du har hørt før, men nyhetene i mai skiller seg absolutt ut.

Les hele saken