Zenato Valpolicella Superiore Ripassa 2016
Varenummer: 3468701
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 229,90 kroner
En sødmefylt men ok ripasso som tåler 4-5 år. Verd prisen.2015-årgang. Smakt
| Produsent | Zenato |
|---|---|
| Importør | Fine Brands AS |
| Land |
Italia
|
| Område | Veneto |
| Underområde | Valpolicella |
| Årgang | 2016 |
| Produktklasse | Rødvin, Italia - Veneto |
| Råstoffer | Corvina 80%, Rondinella 15%, Molinara 5% |
| Alkoholprosent | 14% vol. |
| Sukker | 7.2 gram per liter |
| Syre | 5.1 gram per liter |
| Farge / lukt | Dypere rød. Godt preg av rød og mørkere frukt, litt svisker. |
| Smak | Bløt og sødmefylt litt mye sødme, moden frukt, tørker noe. |
| Bruksområde | Elg med saus, pinnekjøtt. |
| Lagring | 18 md. på eikefat |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Dyp rød. Rik duft med mye sødme fra mørke bær og fat.
Smak: Veldig rund og fyldig med god frukt og syre, fine myke tanniner. (2006)
Bruksområde: Krydrete kjøttretter, røykt kjøtt.
Vurdering: En flott og lettdrikkelig ripasso på grunn av den runde deilige frukten. Vil utvikle seg videre i minst fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2006) (10.12.08)
Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Dyp klar rød. Litt rustikk duft i starten men åpner seg med mye søte skogsbær og litt urter.
Smak: Bløtt anslag, myk og sødmefylt, bra friskhet og bløte tanniner, sitter godt. (2005)
Bruksområde: Salt, krydret eller røykt kjøtt.
Vurdering: Sødmefylt og ikke fullt så fokusert som tidligere årganger. Godt kjøp. 86 p (2005) (10.12.07)
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Klar dyp rød. Varm parfymert duft av søte røde bær, særlig kirsebær.
Smak: Følger duften, saftig med deilig bærfylde og flotte syrer, den fine bærsødmen holdes i sjakk av syrene og ettersmaken er lang og god. (2003)
Bruksområde: Allround lyst kjøtt og hvit fisk, særlig torsk.
Vurdering: En vin som aldri skuffer, og i hvert fall ikke i en så rik versjon som 2003 som er fyldigere enn noensinne. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 21.12.05)
Tidligere test: (5÷):
Farge og duft: Tett mørk rød. Rik flott duft av kjøttfulle kirsebær, moreller, plommer, kandisert fiol, krydder, lær, jordsmonn og bitter sjokolade.
Smak: Bløtt modent bæranslag, god fylde, stramme fine tanniner, sitter lenge med noe eik og stall i finishen.
Mat: Rike retter med rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En meget vellaget vin som tåler å ligge i minst fire år til. Meget godt kjøp. (2001) (04.03.05)
Tidligere test: (5÷):
Farge og duft: Mørk rød. Nydelig duft med innslag av mørke bær, solbær, mørk sjokolade, eik og animalskhet.
Smak: Saftig leskende smak med meget god harmoni mot duften, middels fylde, sitter godt med en forførende finish.
Mat: Kalv eller lam med fyldig saus.
Vurdering: Drikk innen to år. (2000) (26.02.04)
